西山庄鱺魚小吃

位於苗栗市監理站附近的西山庄鱺魚小吃，是在地非常著名的小吃店，座落於老闆張先生自家老厝附近，這間店地點雖位於市郊，但卻吸引不少特地前來嚐小吃的客人。最令饕客喜愛的鱺魚生魚片，上桌時平鋪在冰塊上，沾點芥末、或是薑汁，彈牙口感，魚肉鮮甜，打響了西山庄鱺魚小吃的名氣。店家以擅長烹飪鱺魚料理風靡苗栗人，除了鱺魚生魚片，老闆的快炒、客家料理都值得一嘗。
老闆張先生表示，剛開店時許多朋友們不看好，但憑著一股堅持以及機緣之下，終於苦盡甘來，不但生意好也造就了好口碑，許多人對於於此事深感佩服。
張老闆說，人活著就是為了一張嘴，也就是父親的這句話，讓本來要往海外發展的張老闆決定留在台灣，並且開了這間小吃店，也成了苗栗著名的美食。

鱺魚肉質緊實富有韌性，嚐起來口感彈牙、味道鮮美清甜，可搭配哇沙比醬或是獨家調製薑汁、紫蘇、醋所調製的特殊醬料，是道非常獨特的美味料理。