許石碇馬告香腸

挽起衣袖賣起小吃的許世宏，曾經做到企業副總，卻因派駐大陸，必須身兼數職，又得犧牲與家人相處的時間，才毅然回鄉。在家人支持下，開發過許多美食，歷經野薑花粽熱賣，雪隧通車而收入慘跌，卻仍不屈不撓，意外研發出創意美食「馬告香腸」，創造出「香傳千萬里」的石碇人氣美食 。

不論做什麼事業，許世宏都搏感情，用生命在付出。七年來，許世宏親自上陣，灌製出品質穩定的新鮮香腸，獲得單車族、學生、遊客口耳相傳，單一商品的五種口味：桂花香腸、馬告香腸、泡菜香腸、墨魚香腸、高粱酒香腸，各自號召饕客粉絲，絡釋於途。

選定石碇黑毛大豬，因採熱餿餵食腥味少的特性，精選後腿肉調配肥瘦比例，幾經摸索香腸的製成與口味研發，堅持以最符合養生原則的天然腸衣灌製，不添加化學香料，醃漬過程新鮮天然，保有彈牙的肉質與微量的油脂，創造出絕不乾澀的口感，口味更是獨到。